Más de 700 profesionales se dieron cita en el Primer Salón Queso Selección

  • Posted on:  Lunes, 10 Octubre 2016 18:07

El pasado jueves 29 de septiembre se celebró en los salones del hotel Miguel Ángel el I Salón QuesoSelección, el primer salón profesional dedicado a las grandes queserías de España. En el salón nos acompañó la D.O.Ca. Rioja con una selección de los mejores vinos blancos elegidos por su Consejo Regulador, con lo que los más de 700 profesionales que acudieron al salón pudieron disfrutar de un maridaje excelente.

El momento de auge y crecimiento del queso español quedó patente en el salón, en el que pudimos comprobar de primera mano tanto la calidad como la diversidad de los productos que presentaron los expositores.  En cuanto a los quesos, de cabra, oveja, vaca o mezcla; frescos, tiernos, curados o cremosos; vascos, extremeños, canarios, zamoranos, baleares, gallegos, leoneses, manchegos, madrileños, castellanos, gaditanos, murcianos; con denominación de origen protegida y sin ella, el muestrario era excepcional y da fe del nivel de excelencia que están alcanzado muchas queserías españolas, así como de la extraordinaria variedad de sus productos.


Al salón acudió una amplia audiencia de todo el sector profesional de la Comunidad de Madrid, distribuidores, centrales de compra, grandes superficies, restauradores y hosteleros, tiendas gourmet y especializadas, prensa etc…

Como patrocinadores pudimos contar con Spiegelau, quien nos proporcionó las copas de la máxima calidad en las que degustamos los blancos de Rioja; y Triticum, elaboradores de pan gourmet, que demostraron ser un complemento perfecto para las queserías participantes en el salón.

Lista de participantes

En el I Salón Profesional de los Grandes Quesos "QuesoSelección", bajo la dirección de la especialista Guillermina Sánchez y en colaboración con Calduch Comunicación, participaron las siguientes queserías y colectivos:

- Artzai-Gazta

- Castrum-Erat

- Elvira García

- Goine Esneki Naturalak

- Grupo Ganaderos de Fuerteventura

- Hacienda Zorita

- La Payesa

- Laurus

- Marqués de Mendiola

- Moncedillo

- Sabores de Tallante

- Qessín de León

- Queixería Barral

- Quesería 1605

- Quesería Cultivo

- Quesería La Antigua de Fuentesaúco

- Quesos Artesanos Pajarete 

- Quesos Campollano

- Quesos de Granadilla

- Quesos Villadiego

- Rey Silo

 

Los quesos se maridaron con vinos blancos de las bodegas del C.R.D.O.Ca. Rioja:

 


- Agrícola Labastida

- Bodegas Amador García

- Bodegas Baigorri

- Bodegas Faustino

- Bodegas Murua

- Bodegas Nivarius

- Bodegas Perica

- Bodegas Puelles

- Bodegas Quiroga de Pablo

- Bodegas Ubide

- Bodegas Vallobera

- Bodegas y Viñedos Ortega Ezquerro

- Bodegas y Viñedos Solabal

- Barón de Ley

- Eguren Ugarte

- Finca Allende

- Dominio de Berzal

- Marqués de Vitoria

- Sierra Cantabria

- Viñedos y Bodegas de la Marquesa



Última actualización: Lunes, 30 Enero 2017 14:08

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