El pasado jueves 9 de febrero tuvo lugar el II Salón Profesional de la Cerveza Artesana, al que acudieron más de 900 visitantes. Durante toda la jornada el salón estuvo lleno y se vivió un gran ambiente, donde hemos podido comprobar que el sector de la cerveza artesana va cogiendo cada vez más fuerza y despertando un mayor interés entre el público profesional.
Por segundo año consecutivo, Raíces Ecuador estuvo presente en la XV Edición de Madrid Fusíón, celebrada entre los días 23, 24 y 25 de enero en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. En esta ocasión fue el cocinero Rodrigo Pacheco, el encargado de representar a Raíces, Congreso en el que co-participa el Ayuntamiento de Guayaquil. El cocinero fue seleccionado por un jurado de expertos, que le eligieron como mejor representante de la nueva cocina ecuatoriana en Madrid Fusión.
Cerca de 1.200 personas acudieron el jueves 26 de enero al II Salón de los Vinos del Bierzo de Madrid organizado por el Consejo Regulador de esta denominación de origen para dar a conocer las últimas creaciones de un total de 33 bodegas. Éste es el segundo año consecutivo en el que los vinos del Bierzo triunfan en Madrid ante un público muy exigente formado por distribuidores restauradores, sumilleres, prensa y prescriptores.
Más de novecientas personas acudieron el pasado lunes 28 de noviembre a los salones del hotel The Westin Palace Madrid, a la cuarta edición del Salón de las Bodegas del Siglo XXI.
El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena celebró el pasado lunes, 14 de noviembre, la cuarta edición del Salón de los vinos de esta Denominación de Origen en Madrid. Alrededor de 800 invitados del sector vitivinícola, prensa especializada, sumilleres, catadores, distribuidores y canal HORECA de la capital se dieron cita en las instalaciones del Hotel Miguel Ángel para degustar los vinos de 14 bodegas.
JOSELITOLAB es el único proyecto de investigación sobre los productos de cerdo ibérico en la alta cocina internacional, desarrollado por grandes chefs. La 4ª edición JoselitoLab 2016 cuenta con el gran cocinero japonés Seiji Yamamoto, del restaurante RyuGin, en Tokyo con 3 estrellas Michelín. En un año de trabajo ha desarrollado un recetario que fusiona la cultura Japonesa con Joselito en 25 recetas.
El pasado lunes 9 de marzo, el X Salón de los Vinos Generosos, Dulces y Fortificados reunió en Madrid a un destacado grupo de profesionales del sector vinícola en una jornada monográfica dedicada a este singular universo enológico.
Celebrado en el Hotel Princesa Plaza, el salón volvió a consolidarse como punto de encuentro exclusivo para público profesional —sumilleres, hosteleros, distribuidores y prensa especializada—, que pudieron catar y conocer de primera mano una cuidada selección de referencias.
Único en España por su especialización, el evento está dedicado en exclusiva a los vinos generosos, dulces y fortificados, con un claro protagonismo de elaboraciones procedentes de Andalucía —especialmente del Marco de Jerez, Montilla-Moriles y Málaga—, junto a otras regiones y estilos que completan la categoría.
Altamente valorados por los profesionales del sector, estos vinos volvieron a demostrar su versatilidad y complejidad, reafirmando el salón como una cita imprescindible para profundizar en su conocimiento y potenciar su presencia en la restauración y la distribución especializada.
La XI edición del Salón Bodegas del Siglo XXI se celebró el lunes 3 de noviembre de 2025 en los salones del Hotel InterContinental Madrid, y fue todo un éxito de convocatoria entre profesionales del sector. La asistencia superó las expectativas, con gran presencia de restauradores, sumilleres, distribuidores, responsables de tiendas especializadas, grandes superficies y prensa especializada.
El pasado lunes 9 de junio, el céntrico Hotel VP Plaza España Design de Madrid acogió una nueva edición del Salón Grandes Blancos, que celebró su duodécima convocatoria consolidado como una de las citas de referencia para el vino blanco de calidad en España. El evento reunió a unas cuarenta bodegas procedentes de distintas regiones vinícolas del país, todas ellas con un denominador común: la apuesta decidida por la elaboración de vinos blancos de alto nivel, identidad y carácter.
El pasado 24 de febrero se celebró en Madrid el IX Salón de los Vinos Generosos, Dulces y Fortificados, en que los protagonistas fueron estos vinos tan especiales y únicos que se elaboran en el Marco de Jerez, sus vecinos cordobeses de Montilla y Moriles, de Málaga, oportos portugueses... Igualmente estuvieron presentes los “fondillones alicantinos” y los “dulces de monastrell” de Jumilla.
